Mardi 22 novembre 2005

J’ai inventé ce soir une petite recette de tarte de hareng fumé aux épinards.

Eh oui ca m’arrive d’inventer des recettes, je cuisine à l’intuition et pas à la recette, du coût ca ne donne jamais le même résultat chaque fois. ;-)

En tout cas je peux vous dire que c’était bon. ;-)

Alors comment préparer ca :

D’abords on étale une patte brisée toute faite sur un moule à  tarte (bien sûr avec son papier sulfurisé).

On la pique à plusieurs endroit par une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas, on préchauffe le four à 200C°, puis on y met la patte cuire pendant 10mn.

Pendant ce temps la on prépare la garniture :

On découpe les filets de hareng en morceaux (j’ai utilisé du 'J.C DAVID 200g hareng doux', c’est de bonne qualité).

On fait égoutter ensuite une petite boite de 400g d’épinards hachés puis on la rajoute au hareng.

on rajoute ensuite 3/4 œufs (ou plus suivant le la fermeté qu’on préfère de la garniture),

On rajoute un peu de jus de citron, et un peu de crème fraîche liquide.

On râpe un peu de noix de muscade la dessus et on poivre. Attention a ne pas rajouter de sel parce que les harengs sont déjà salés.

Et enfin j’ai rajouté mon ingrédient magic (mais qui n’est pas indispensable) , un peu de ‘Hot lime pickle’, c’est une marinade piquante à la lime, vendu dans les échoppes indiennes ou même à Monoprix. Normalement c’est un accompagnement froid mais j’ai découvert que c’était excellent cuisiné. La quantité dépend de votre goût pour le piquant (j’en ai mis une cuillère à café bien pleine on choisissant bien les morceaux de lime plutôt que la sauce).

On mélange bien tout ca, mais vraiment bien, pour que ca donne une garniture bien homogène et puis on l’étale sur la patte qui est maintenant mi-cuite et on met le tout au four pendant 15 à 20 mn.

On sort la tarte du four, on la laisse refroidir un peu, et puis on sert.

Comme vous pouvez le constater, c’est une recette facile et rapide à faire.

Voilà, bonne appétit ;-)

 

Par arabe_musulman_gay - Publié dans : Miam Miam
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Lundi 21 novembre 2005

Journée crevante, et départ très tardif du bureau.

Je suis toujours crevé les lundis, j'aurai bien aimé que la semaine commence plutôt le mardi (ce qui ne m’empêchera pas par la suite de proposé le mercredi, etc.)

Je pense que je dois aller me coucher la, Bonne nuit à moi.

 

Par arabe_musulman_gay - Publié dans : Ma vie
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Dimanche 20 novembre 2005
C’est mon premier blog, le tout premier et je suis déjà en manque d’inspiration. Ca s’annonce bien ;-)
Alors quoi dire ? …
Je pense que je dois d’abords commencer par une petite présentation :
  • J’ai moins de 30 ans. (encore jeune quoi)
  • Je vis à Paris. (parce qu’il faut vivre quelque part)
  • Je suis cadre. (ca sent la frime, mais il n’y a pas de quoi)
  • Je suis arabe. (d’âme et de cœur)
  • Je suis musulman. (croyant et pratiquant)
  • Je suis gay. (personne n’est parfait)
  • Je suis célibataire. (j’espère ne pas le rester pour longtemps)
Je sais très bien qu’il y a maintenant une question qui vous tracasse :
Comment peut-on être musulman et gay en même temps ?
Alors ma théorie se résume en 995 points :
  • Premier point : être …
Ok, ok, je pense que je vais vous épargner tout ca et vous donner la conclusion de ces plusieurs années de réflexion ;-)
Je suis musulman, je crois en dieu et je respecte ces commandements.
Je suis gay, mais je n’ai pas choisi de l’être, personne ne m’a posé un jour la question : " Alors, filles ou garçons ? "
C’est dieu donc qui m’a crée ainsi, et je dois l’accepter et regarder vers l’avant.
Cela dit, ce n’est pas parce que je suis diffèrent des autres que ca doit me dispenser des contraintes qu’ils doivent respecter.
Je dois donc essayer d’adapter ces règles a ma situation.
J’expliquerai dans un prochain article ce que ca donne comme résultat.
 
Par arabe_musulman_gay - Publié dans : Ma vie
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Moi

Arabe, musulman et gay.
Eh oui, ca existe. La preuve ? Moi.
Je suis arabe par mes origines.
Musulman par ma confession, croyant et pratiquant.
Et finalement,  Gay par mon penchant sensuel et sexuel.
J’ai choisi le deuxième point mais pas les deux autres, et j’essaye de vivre avec ce mélange.

Tarab


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